荷美尔食品披萨专家谈论浇头趋势

荷美尔食品公司(纽约证券交易所股票代号:HRL)是一家全球品牌食品公司，也是美国最畅销的辣香肠零售产品的制造商。该公司在拉斯维加斯的国际披萨博览会上举行了一年一度的展览之后，正在谈论披萨的趋势。品牌经理安东尼·帕尼切利(Anthony Panichelli)多年来一直专注于该公司行业领先的披萨浇头产品组合，他提出了未来几个月值得关注的五个趋势。

植物性比萨饼浇头

(资料图片)

随着好奇的消费者尝试肉类替代品以在饮食中添加更多植物性蛋白质，植物性食品市场继续蓬勃发展。荷美尔食品公司和它的“快乐小植物”(Happy Little Plants®)辣香肠风格的配料为披萨olos提供了一种完美的方式，添加人们喜爱的、期待的真正肉类辣香肠的味道，加上植物成分。消费者可以在旧金山的Tony Gemignani的Tony"s Pizza Napoletana和明尼阿波利斯的ruins tangle Pizza体验快乐小植物的魔力。

柑橘无处不在

也许你听说过成功的烹饪组合s.f.a.h(盐、脂肪、酸、热)。根据Panichelli的说法，人们现在正在关注酸性成分。柑橘不仅能带来一抹色彩，柠檬角也能增加新的酸度，创造出美味的味道。如果品尝是可信的，帕尼切利推荐明尼阿波利斯Surly Brewing的蛤蜊柠檬派和托尼·吉米尼亚尼(Tony Gemignani)的芦笋柠檬披萨。

油炸的披萨

油炸披萨可以证明你可以超越完美。那不勒斯的拉里·比斯特罗(Larry Bistrot)做的这种又脆又美味的蒙塔纳拉风味(Montanara style);以及唐·安东尼奥在纽约的表演。

土豆和披萨

帕尼切利说，诚然，你可能需要考虑一段时间——或者更好的是，尝试一下。在明尼阿波利斯的Lola Pizzeria Lola和芝加哥的Bonci等地方，土豆和披萨是一对。这对新人活力四射的二人组值得一试。

纳什维尔是一个值得去的地方

说到美国的披萨圣地，你会情不自禁地想到纽约、芝加哥和底特律，这是理所当然的。但帕尼切利预测，这个领域正在扩大。由于迈克尔·汉纳和圣维多的佛卡夏里亚的世界级面团，以及乔伊的披萨之家对经典派的致敬，纳什维尔突然间拥有了比音乐更值得称赞的东西。与此同时，Folk以其新那不勒斯披萨而闻名，City House有一款独一无二的腹部火腿披萨，Slim & Husky"s是另一股不可忽视的力量。

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