田间到餐桌，乡村振兴的锅圈“解法”

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田间到餐桌，乡村振兴的锅圈“解法”

作为近年发展较快的代表，锅圈食汇遍布全国的万家门店，已成为助力乡村振兴的重要一份子。将锅圈的万店系统，与其背后庞大的供应链和产业链，再加上产业数字化的工具，一并串联起来，就是一幅乡村振兴的产业图景。

农产品上行提速，锅圈品牌下行赋能

借助成熟的仓配和全国上万家门店等基础设施，锅圈推动了农产品的快速上行。上游产地直采直供，确保安全供应，降低流通损耗，最终实现“好吃不贵”的目标。同时，锅圈整合超过600家专业食材工厂，并投资助农工厂，进行标准化生产。其斥资建立了中心仓、分仓冷配网络、冷冻前置仓，搭建起“门店—仓储—物流—工厂”全链路供应链体系。由此，锅圈联动一、二、三产业要素，实现规模量化，将低成本、高品质食材端上百姓餐桌。

供应链体系离不开数字化的支撑。目前，锅圈APP与线下门店实现了线上线下一体化服务。此外，还设立了大数据锅圈云信息中心，运用智能化、信息化手段，形成人流、物流、信息流、资金流、技术流闭环，指导门店销售。

通过持续推出丰富的品类和爆款单品计划，锅圈逆向影响农产品的种植结构和规模，以更适应市场需求；锅圈中央厨房式的食材标准化建设思维，更能助推产地的标准化生产。这种双向赋能，是另一种意义上的农业供给侧结构性改革，也是推动乡村振兴战略落地的“破题”之法。

特色变产业，农民成产业工人

在日前举行的“锅圈乡村振兴研究院”启动仪式上，锅圈发布了“锅圈乡村振兴赋能——金麦田计划”，宣布着力从人才培养、文旅提升、产业提振和新经济促就业4个方面做好落实。其中包括将为10000名返乡创业青年提供培训，打造10个乡村振兴助农工厂等，为乡村振兴赋能。

在鹿邑县，由锅圈参与投资的澄明食品工业园，目前已完成投资15亿元，规划占地面积6000多亩，2022年实现营收30亿元，提供2000余个就业岗位。锅圈的产业和品牌势能，吸引更多上下游企业参与其中，连点成面，助推当地特色农业变特色产业，为当地的产业发展注入资金、品牌、人才、技术和市场等；农业特色产业的发展壮大，又为吸引劳动力就业提供了新渠道。

锅圈作为数字经济时代崛起的新模式、新业态的代表，通过积极参与乡村振兴，在拉动消费升级，开拓就业渠道，为经济发展转型升级注入新动能等方面作出了积极贡献，得到了社会的广泛认可。（樊小卫）

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