切记！这种常见食物没煮熟千万别吃！已有人中招！ 当前聚焦

烧烤是“宵夜人”的一大乐趣。约上三五好友，坐在街边体验“人间烟火气”，真是妙哉！

【资料图】

不过，有人却因为一顿烧烤，全身遭了罪……

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前几天，湖北武汉的沈女士，吃完烧烤后脸上身上伤痕累累，好像被鞭打过一样。她发生什么事了？

58 岁的沈女士属于易过敏体质，吃鸡蛋、喝牛奶都会过敏。

日常生活中她格外小心，也从不轻易尝试新鲜食物。哪知吃烧烤宵夜后，她又过敏了。“只是额外吃了 5 串烤香菇，第二天后颈部皮肤像起了皮疹一样摸着硌手，还伴发轻微瘙痒！”

回忆起这件事，沈女士显得特别郁闷。随后两天，一道道似被鞭打样的皮疹，爬满了面部、躯干和四肢皮肤。无奈之下，她才来到医院就医。

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医生仔细检查后发现，沈女士全身满布条索状红斑，略有水肿，分布着小小的丘疹、丘疱疹。结合其曾食用香菇的细节和病损特点，被确诊为鞭挞样皮炎。

对于这次过敏，沈女士有点百思不得其解。

医生介绍，并不是所有人吃了香菇都会得病。只是少数特殊体质的人群，或多是因为食用了生香菇或未煮熟的香菇，才会发生这样的反应。

当医生追问，沈女士食用烤香菇串的口感时，沈女士才恍然大悟。“是觉得入口特别嫩，还有香菇出土的植物气息，原来竟是没熟透！”

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医生表示，正是由于其体质敏感特殊，加之食用的香菇未完全熟透，这才出现了全身皮损。

所幸病因及时明确，经过针对性治疗，沈女士的瘙痒明显缓解，皮疹已部分消退。后续还需接受足疗程的综合医护，才能逐步痊愈。

香菇熟后，颜色不像新鲜香菇那么嫩白，入口有嚼劲，而没熟的香菇则口感生涩。如果不幸中招香菇皮炎，要及时就医，在医生指导下对症治疗就可以了！

假期聚餐多，吃东西也得适可而止~

来源：科普中国综合广东民生DV现场、长江健康融媒

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