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2020年规上酒企或减少三分之一,“老酒热”引发行业新思考

2020-12-09 16:32:00 头文科技

近两年来,随着老酒的热度逐渐攀升,强分化、淘汰赛已成为行业大势所趋。数据显示,2018年,全国共有规上(注:规模以上)白酒企业1445家,到了2019年便减少至1126家,2020年结束大概率将减少至1000家以下,三年时间内,全国规上白酒企业将减少约三分之一。

但与此同时,以舍得等酒企为代表的老酒企业,却进入快速发展期,并且随着“老酒热”袭来,全国酒类经销商几乎都把持有一款或数款老酒,当成一种“标配”。这并不是空穴来风,早在2018年中酒协发布的《中国老酒市场指数》报告就预测,老酒市场规模有望在2021年突破1000亿,老酒已进入大众消费市场,掘起正当时。

酒行业如今流行的说法:“品质之上,唯有老酒”也从侧面反映出了老酒的价值所在。尤其是浓香型老酒作为目前酒类行业最火爆的品类,在“老酒热”下,如何把握这个趋势并实现增长,是酒企需要进行新思考的问题。

思考的第一步,便是要如何填补老酒的市场空白。2018年,全国白酒产量870万千升计算,浓香型白酒约609万千升,中高端以上浓香型白酒总产量约60.9万升,储存3年以上的高端浓香型白酒仅仅有6.09万升,可见老酒在市场上的稀缺。

第二步,则是要重塑年份酒市场。因为老酒市场远远不止是供不应求这么简单,当喝老酒、收藏老酒日益成为消费共识,老酒市场乱象不断出现,“年份酒”也在行业内引起莫大争论,什么是真正的年份酒?年份酒的判断标准是什么?似乎都没有确切的答案。

而纵观如今市场上的众多酒企,真正能做到“两步齐迈”的,目前只有舍得酒业。其不仅在数十年前就开始为老酒产品做准备,更在2019年启动“老酒战略”,成为行业第一个将老酒上升到战略层面的企业。

据了解,舍得自上世纪70年代开始,便将每批次最优质的基酒均预留10-20%的量用于战略储藏,之后不断扩大储藏比例。时至今日,已储存了12万吨优质老酒,且其中绝大部分为6年以上老酒。在老酒市场崛起与稀缺的背景下,舍得12吨行业第一的老酒资源无疑拥有着填补市场空白并占领市场份额的巨大优势,也是其提出老酒战略,用“舍得酒,每一瓶都是老酒”的品牌slogan的底气。

今年3月,舍得在老酒市场再下一城,推出第四代品味舍得,采用“原酒坛储年份+灌装出厂年份”双年份标识,首次进入年份酒市场,便揭开了白酒行业“双年份、真老酒”时代,老酒市场再次多了一个标杆。

7月其将“双年份”进行数字化升级,推出“动态酒龄”,让消费者更加明明白白消费老酒,重塑了年份酒市场。

这也映衬出,现在的浓香老酒市场正在逐渐形成产品品质化的大趋势,也意味着只有真正具有产能优势、品质保证的企业,才能在老酒热的大背景下成为最后赢家。相信未来随着老酒市场的进一步崛起,舍得酒的行业竞争优势会愈发凸显,并进一步引领老酒走向更大的行业风口。

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