怎样用电饭宝做蛋糕_怎样用电饭煲做蛋糕 速讯

【资料图】

1、1.使用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋白分离到不同的容器中。用冷冻卵子更容易把它们分开。没卵也没关系。

2、2.把容器里的蛋清送去，蛋清里加几滴柠檬汁，不用柠檬汁就用醋。都一样。他们可以在不影响蛋糕口感的情况下中和强烈的鸡蛋味，然后把蛋清打成硬泡。什么是硬泡？就是打蛋器提起后有一个小的垂直尖角，蛋白泡沫不会滴落的程度就是硬发泡。在打浆的过程中，会分几次加入糖。不要一次加完，不容易化。这一步需要努力。好好利用家里的男人！)

3、3.蛋黄打匀，然后加入色拉油和牛奶拌匀。

4、4.将过筛的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。混合粉末后，通过过筛加入无铝泡打粉。两种粉末过筛子是可以的，但是不容易搅拌。

5、5.然后加入奶油蛋白，搅拌均匀。搅拌的方式是用刮刀从下往上翻，不规则的切。不要搅拌太多。不要转圈搅拌，否则蛋白质会消泡。如果消泡太强，可以吃塌陷、表面粗糙的饼。反正我吃过绝对不好吃~ ~

6、6.在电饭锅底部放油纸。可以在上面放几层油纸，这样不至于糊饼，油纸用完。自己动手，用好一点的纸，抹点油，然后太阳照射10-15分钟或者用吹风机热风吹20分钟。如果实在懒，只要在电饭煲底部放一点油，就可以应付了。按烹饪键，先预热锅。

7、7.预热后倒入面糊，轻敲电饭锅几下，抖出气泡。目的是让蛋糕蒸起来没有太多的毛孔。反正我一般都是随便一巴掌。

8、8.按下烹饪键，两三分钟后锅会跳回保温档。不管它，用湿毛巾盖住出风口，静置几分钟，然后按下烹饪按钮。跳回保温档一段时间后，静置几分钟，然后按下烹饪键，跳完后再静置十分钟。用牙签擦一下就没有蛋液粘在上面了。如果有，再煮一遍就好了。这里没有具体时间，毕竟锅不一样，可以自己动手！别怪我做饭不好，这不是我的锅~

9、9.你拿出来之后，反扣就好了~ ~不扣就准备吃塌了的~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签： 具体时间 一般都是 表面粗糙